Voeding voor Vitaliteit

Ik help je om jouw voeding in te zetten als bron voor vitaliteit

Wil je blijvend gezonder gaan eten?
Ben je ziek geweest en kom je niet goed weer op je oude nivo van vitaliteit?
Wil je je fitter gaan voelen, ook met een chronische ziekte?
Heb je het idee dat je bepaalde voedingsmiddelen niet zo goed verdraagt en wil je daar meer over weten?
Wil je inzicht in welke supplementen jouw lijf kunnen ondersteunen?

Ben je ouder dan 18 jaar, dan kun je met al dit soort vragen bij mijn praktijk aankloppen en kan ik je helpen.

Mijn naam is Karlijn Kraan, ik ben kok, voedingscoach en orthomoleculair therapeut.

Op deze website kun je zien wie ik ben en wat ik je te bieden heb, kijk rustig rond en maak een vrijblijvende afspraak voor een gratis korte telefonische kennismaking.

Voedingsadvies

Voor mij is voeding net als voor veel mensen een lust en een last. Dat is wat mij jaren geleden gemotiveerd heeft om eerst de koksopleiding te volgen en daarna orthomoleculaire therapie te gaan studeren.

Als kok heb ik veel warenkennis opgedaan, het is handig om te weten welke bereidingstechnieken je allemaal kunt toepassen en hoe je resultaten daarvan zullen smaken.

Als orthomoleculair therapeut heb ik geleerd wat de werking van voeding in het lichaam is, welke voedingsstoffen dragen bij aan je gezondheid en waarom zijn sommige voedingsstoffen ziek makend.

Het resultaat van de mix van beide kanten is de basis voor de voedingsadviezen die ik je kan geven. Samen gaan we kijken in je keuken wat je in huis hebt. Samen gaan we in kaart brengen hoe je nu eet en hoe je zou willen eten. Met mijn kennis en ervaringen vul ik je verhalen aan met benodigde achtergrond informatie en maken we een plan.

Samen maken we een plan, afgestemd op jouw leefstijl

Ik kijk naar het totaalverhaal, hoe zit je leven in elkaar, wat zijn je mogelijkheden en je onmogelijkheden en wat heb je van mij nodig om te komen waar je wilt komen. Ik hou niet vast aan 1 bepaalde methode. Het kan zijn dat het voor jou passend is om je te concentreren op 3 maaltijden per dag. Het kan ook zijn dat het in jouw leven en met jouw lijf beter is om te kiezen voor 6 kleinere maaltijden verdeelt over de dag. Ik zal je veel uitleg geven over voedingsmiddelen. Je kunt daarmee makkelijker je eigen maaltijdplan maken en je boodschappen doen.

Vitale Voeding voor Onderweg

Veranderingen in je voedingspatroon zijn lastig. Dat wat je altijd deed is niet voor niets zo ontstaan. In de gesprekken die ik met mensen heb, merk ik dat het grootste struikelblok de lunch is. We zijn niet voor niets het land van het broodje met kaas…

Daarom organiseer ik speciale lunches. Tijdens deze lunches kom je in contact met meer mensen die hun voedingspatroon blijven willen veranderen. Er kunnen ervaringen en tips uitgewisseld worden. Voor de lunch maak ik voorbeeld gerechten die je daarna makkelijk thuis kunt maken. Zo krijg je inspiratie om je lunches anders aan te gaan pakken. Ik hou daarbij rekening met diverse eetpatronen en meeneembare lunches die ook makkelijk uit het vuistje op te eten zijn. Na afloop krijg je de recepten mee naar huis.

Krijg praktische tips voor een gezonde lunch

Orthomoleculaire therapie

Het woord orthomoleculair is afgeleid van het Griekse woord orthos wat ‘juist, recht of gezond’ betekent. Moleculair betekent ’met betrekking tot de moleculen in het lichaam’. In de orthomoleculaire geneeskunde is het uitgangspunt dat gezondheid kan worden bevorderd wanneer de concentraties vitaminen, mineralen, sporenelementen, eiwitten, vetten en koolhydraten in het lichaam in de juiste verhoudingen aanwezig zijn.

De EMB-Bloedtest geeft inzicht

In het eerste kennismakingsgesprek kan duidelijk worden dat er veel vragen zijn over je gezondheid waar je in het reguliere circuit geen antwoord op hebt gekregen. We kunnen dan de EMB-bloedtest in zetten. Deze bloedtest is gebaseerd op de orthomoleculaire geneeskunde.

Je lichaam en geest zijn een groot en bijzonder systeem waarin alles met elkaar samenwerkt. In het hele systeem heeft elke cel, orgaan of kleiner systeem zijn eigen frequentie, straalt zijn eigen energie uit. Ziekte en ongemakken komen vaak voort uit verstoringen in het systeem. Die verstoringen kunnen komen door bijvoorbeeld je voeding, een teveel of een te kort aan bepaalde voedingsstoffen, te veel of te weinig beweging, onvoldoende gezonde slaap, te veel stress en te weinig rust. Vaak is er geen eenduidige oorzaak maar is het een samenspel van factoren die tot je huidige situatie hebben geleid.

Het nut van een bloedtest

Om een goed beeld te krijgen van jouw unieke systeem op dit moment neem ik via een vingerprik wat bloed bij je af. Dat sturen we op naar EMB- laboratorium. Ze meten daar de energetische waarden, de frequenties van bv. diverse hormonen in je hormoonsysteem. Jouw waarden worden vergeleken met waarden uit een groot databestand en in procenten van verstoring uitgedrukt. Bijv. een uitslag van 75% op de parameter Vetzuurbalans geeft aan dat de verstoring in je systeem te maken heeft met de soort en de hoeveelheid vetten die je eet. Het totaal aan uitslagen geeft mij aan welke prioriteiten er zijn, welke parameters als eerste aandacht behoeven om verbetering te krijgen in je gezondheid en je balans weer te herstellen.

Aan de slag met de uitslag

Het verschil met een reguliere bloedtest is dat er geen absolute uitslag uit de test komt. Bv. ijzer wordt niet als vaste waarde gemeten, er wordt gekeken of er in je systeem een verstoring is waar een te kort aan ijzer mogelijk de oorzaak van kan zijn.

Naast de energetische waarden van je bloed wordt er ook gekeken naar je bloedbeeld en je bloedsamenstelling. Met de uitslag krijg je daarmee ook te weten of je voldoende rode en witte bloedcellen en bloedplaatjes hebt en of er vormafwijkingen zijn. Dat geeft mij nog meer informatie over je gezondheid en mogelijke oorzaken van de verstoringen die je ervaart.

Deze informatie combineer ik met alle informatie die je via het intake-formulier en het intake-gesprek met mij hebt gedeeld zodat ik een goed afgewogen plan kan maken om je te ondersteunen in het verbeteren van je vitaliteit. In het plan staan adviezen over aanpassingen van je voedingspatroon, aanvullingen op je voeding in de vorm van supplementen en tips om op een haalbare manier je leefstijl aan te passen.

Disclaimer

De zorg die ik bied is aanvullend op de reguliere geneeskunde. Ik ben geen arts en weet wat de grenzen van mijn kennis zijn. Bij bepaalde gezondheidsproblemen en bij twijfel zal ik je verwijzen naar je huisarts.

Werkwijze en tarieven

Als je naar aanleiding van alles wat je gelezen hebt op deze website of naar aanleiding van een gratis telefonische kennismaking met mij in zee gaat, dan vraag ik je het intakeformulier in te vullen en naar mij toe te sturen. Ik neem zo spoedig mogelijk contact met je op voor een eerste afspraak. Ik kom naar je toe, in je vertrouwde omgeving gaan we met jouw vragen aan de slag. Na elk gesprek stuur ik je een verslag zodat je steeds terug kunt lezen wat we besproken hebben.

Het voedingsadvies traject bestaat uit 5 gesprekken van 1 uur en kost 385 euro (incl. 21% BTW)*
Het orthomoleculair therapeutisch traject bestaat uit 3 gesprekken van 1 uur en de EMB bloedtest en kost 435 euro (inclusief 21% BTW)*
Een gesprek van 1 uur kost 78,65 euro (incl 21% BTW).
Een telefonisch overleg van 1/2 uur na een gevolgd traject kost 30,25 euro (incl 21 % BTW)

*tijdens een traject mag je onbeperkt je vragen naar mij sturen per mail.

Voor de Vitale-Voeding-voor-Onderweglunches hoef je geen intakeformulier in te vullen, opgeven gaat via het contactformulier

Mogelijkheden voor vergoeding

Tijdens het eerste gesprek maken we een keuze welk traject goed aansluit bij jouw vragen. We maken duidelijke afspraken over hoe we het traject gaan aanpakken zodat je weet wat je van mij kunt verwachten. De kosten van de trajecten en de evt. supplementen die je geadviseerd krijgt, worden niet vergoed door de zorgverzekeraars. Wel kun je ze eens per jaar indienen bij de belastingdienst

Over mij

Mijn naam is Karlijn Kraan, ben 58 jaar en moeder van 4 volwassen kinderen. Wat ik meebreng als therapeut heeft een hele diverse oorsprong. Die begint met ouders die in de voedingsindustrie werkten en grootouders die een prachtige grote moestuin hadden, ging het in mijn jonge leven al over eten. Ik hou van eten, van eten maken en van eten opeten.

Helaas was er in mijn jonge jaren nog weinig bekend over de effecten die voeding op je lichaam kan hebben. Voor mij persoonlijk betekend dat niemand in de gaten had dat mijn darmen lactose uit melk niet goed konden verwerken en daardoor veel langzamer werkten dan goed was. Ik heb daardoor vanaf mijn pubertijd te kampen met overgewicht. Op mijn 22e werd de diagnose Reuma gesteld. Ik leef nu al heel wat jaren met een chronische ziekte en pas alle kennis uit mijn studies toe om er zo optimaal mogelijk mee te leven.

Als kok kan ik je inspireren om voor al je eetmomenten gezonde en lekkere gerechten te maken.

Mijn studies

Als eerste studie koos ik voor het vak van ergotherapie, een therapievorm waarbij je mensen helpt grip op hun eigen dagelijks leven te houden, zelfstandig te blijven en invulling aan de dag te kunnen geven, ondanks beperkingen door bv. een chronische ziekte. Het is een heel creatief en oplossingsgericht vak. Ik ben ruim 15 jaar als ergotherpeut werkzaam geweest in diverse zorginstellingen.

Na een moeilijke periode kreeg ik de kans om de opleiding tot kok te volgen. Die opleiding voelde als thuiskomen. Ik leerde dat goed koken vooral de kunst is van goed plannen.

Met mijn kennis als kok heb ik een biologische maaltijdservice opgezet. Hier kwam ik opnieuw in aanraking met mensen met verschillende beperkingen.

Bij mij ontstond de behoefte meer te weten te komen over de effecten van voeding op ons lichaam. Ik ben de opleiding tot orthomoleculair therapeut gaan volgen. Het klinkt heel nieuwerwets, maar het is eigenlijk hele oude kennis die de kruidenvrouwen en -mannen destijds konden inzetten toen de moderne geneeskunde nog ontwikkeld moest worden. Inmiddels is er al vanaf de jaren ’60 weer een opleving van deze kennis en is er heel veel onderzoek gedaan zodat de kennis nog verder uitgebreid en beschikbaar gemaakt is. Ik vind het heel logisch om op deze manier naar het lichaamssysteem te kijken en te zoeken naar wat het nodig heeft op zo optimaal mogelijk te kunnen functioneren.

Levenservaring

Vier kinderen opvoeden heeft mij veel geleerd. Het contact met jongeren vind ik nog steeds inspirerend. Het leven met reuma domineert niet mijn leven, maar vraagt wel dagelijks bewuste keuzes o.a. in voeding zodat ik kan blijven doen wat voor mij belangrijk is.

Naast mijn praktijk werk ik mee in ons biologische familiebedrijf met winkel. Ik heb daardoor veel ervaring met het biologisch keurmerk. Het is echt een betrouwbaar keurmerk en levert een substantiele bijdrage aan het behoud van je gezondheid en die van onze planeet.